火鍋料理師成國家新職業(yè)工種 火鍋人從此有了身份證
時(shí)間：2022-10-16 17:59 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：火鍋料理師成國家新職業(yè)工種 火鍋人從此有了身份證
近日，由重慶申報(bào)開發(fā)的“火鍋料理師”，作為中式烹調(diào)師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2022年版)》面向社會(huì)發(fā)布。
換言之，火鍋行業(yè)從此有了專屬職業(yè)的工種。
所謂火鍋料理師，是指從事火鍋鍋底、醬料、蘸料的制作，菜肴預(yù)制，菜品切配并具備一定餐飲經(jīng)營、管理能力的人員。
據(jù)了解，火鍋料理師這一新工種，是由重慶市人社局、重慶商務(wù)委、重慶火鍋協(xié)會(huì)牽頭申報(bào)，由中式烹調(diào)技能大師、火鍋專家、巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋創(chuàng)始人王文軍承辦，歷時(shí)三年而成。
王文軍認(rèn)為，“火鍋料理師”正式成為國家認(rèn)可的新工種，預(yù)示著國家為1000萬火鍋從業(yè)者，創(chuàng)建了一個(gè)由普通勞動(dòng)者提升轉(zhuǎn)化為職業(yè)技能人才的新通道，這將進(jìn)一步推動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展。
“火鍋人一直沒有自己的身份，原來也只是中餐下面的一個(gè)專項(xiàng)技能，但是作為火鍋調(diào)料師，很多是沒有在中餐行業(yè)里面拿了證的，我們申報(bào)火鍋料理師，就讓我們火鍋人有了自己的‘身份證’。”王文軍說。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，火鍋料理師成為新工種，對于統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步系統(tǒng)化專業(yè)化培養(yǎng)火鍋人才，具有深遠(yuǎn)的意義。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請?jiān)L問川北在線：http://www.dstuf.com/
川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源：XXX(非在線)"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用，不構(gòu)成任何投資建議，文章觀點(diǎn)不代表本站立場，其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé)，本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的，本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻，所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站，如涉及到您的版權(quán)問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。
