原標題：翠屏區(qū)強化農家宴食品安全監(jiān)管

 

　�、艠嫿ūO(jiān)管體系。構建區(qū)、鎮(zhèn)、村三級農家宴安全監(jiān)管體系，設立6個片區(qū)食藥監(jiān)管所，明確78名區(qū)(鎮(zhèn))級食品安全監(jiān)管員、309名村級食品安全協(xié)管員，采取備案審查、現場指導等方式，實時監(jiān)管菜壩、趙場等14個農家宴重點鎮(zhèn)街道。⑵精準消除隱患。出臺加工場所、宴席廚師健康狀況等農家宴舉辦要求，圍繞宴席舉辦者、宴席廚師和食品采購、食品加工等關鍵環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、隨機抽查等方式，及時排除衛(wèi)生不達標等食品安全隱患。⑶從嚴責任追究。按照農村家宴食品安全管理辦法，圍繞現場指導不力、雙備案審查不力等失職行為，聚焦食品安全監(jiān)(協(xié))管員等責任主體，從嚴追究監(jiān)管責任。1—7月，約談19人次，叫停農家宴12場次。