布德鎮(zhèn)推出“全蓮宴”
時間:2018-09-06 17:06 來源:布德鎮(zhèn) 責任編輯:青青
原標題:布德鎮(zhèn)推出“全蓮宴”
提起布德鎮(zhèn),許多美食愛好者首先想到的是那里的黃燜雞,湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚,令人回味。如今,好事成雙,近日,布德鎮(zhèn)依據(jù)蓮藕產業(yè)優(yōu)勢,開發(fā)出“全蓮宴”系列菜品,天然清香、獨具特色,為布德鎮(zhèn)美食錦上添花,開辟了健康飲食之路。
仁和區(qū)布德鎮(zhèn)從90年代末期就開始發(fā)展蓮藕產業(yè),經過“建基地、興三產、創(chuàng)品牌”等項目的實施,在實施振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的發(fā)展理念指導下,布德鎮(zhèn)不斷完善配套措施,如今已經形成“聯(lián)心”旅游中心。核心區(qū)域擁有紫蓮觀賞基地400畝,每年僅蓮子產量就達40萬斤。“布德紫蓮”每年5月開始開花,伴隨花開過程都有蓮子產出,特別是8月份進入秋季,蓮子成片成熟,采蓮村民戴著袖套、穿著長褲,“全副武裝”采蓮忙,形成了一幅亮麗的風景。
布德鎮(zhèn)紫蓮不僅花美,更重要的是渾身上下都是寶,其根、莖、葉、花、蓮蓬,藕帶都可做成保健食品,有一定的藥用價值。
依據(jù)紫蓮天然體型,布德鎮(zhèn)充分利用每一部分的功效,開發(fā)健康美食。目前已開發(fā)出蓮子雞、蓮藕燉豬蹄、蓮子蒸滑骨、油炸藕餅等20多個品種,成為布德鎮(zhèn)特色餐飲“全蓮宴”主打品牌。
推介會當天,仁和區(qū)知名飲食名店的經營者聞訊趕來,觀賞紫蓮、品嘗紫蓮盛宴,贊不絕口。紛紛表示,要購進紫蓮食材,豐富紫蓮菜品。“全蓮宴”將成為布德鎮(zhèn)又一美食,成為村民增收的又一渠道。
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