都說一兩燕窩一兩金，燕窩到底有什么營養(yǎng)價值，可以讓消費者不惜花費重金去享用呢？今天由絲巢燕窩來告訴您：
最近，天津南開大學生物系中心實驗室曾對燕窩進行生化分析，結果表明：燕窩含有豐富的粘蛋白和維生素D、K、A、E等。其中粘蛋白對人體的生理作用非常重要，它是細胞原生質、結締組織和一些酶的組成成分，由于含有凝血因子而具有一定的止血作用。維生素D的功能，主要是促進鈣和磷的吸收和貯存，可促進骨骼的正常鈣化。維生素A具有促進生長，和維護皮膚、眼結膜、角膜等正常生理機能的作用。維生素E可抗不育癥。近年來有專家認為維生素E有增強細胞代謝和抗衰老功能。維生素K有凝血作用�？捎糜谛律鷥鹤匀怀鲅Y的防治，手術前注射維生素K可以減少出血。按照這些結果，燕窩的營養(yǎng)成分與雞蛋、銀耳甚至豆腐都差不離，而燕窩所含的粘蛋白及各種維生素也無什么特別之處，在其它的食品里大致都能得到。
之后，東南亞的研究者透過研究表明，燕窩的精妙之處在于，其蛋白質具有大量生物活性蛋白分子，對人體的滋補康復產生極其有效的作用。他們的研究報告還指出，是燕窩內的兩種活性蛋白將燕窩“點石成金”：其一是促進細胞分裂激素；其二是表皮生長因子。這兩種物質能直接刺激細胞生長，并對免疫系統的細胞分裂有增效作用。根據香港中文大學最新的醫(yī)學實驗報告也明確指出，燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖與再生，其水溶性蛋白(Glycoprotein) 的水溶液更可直接刺激免疫系統 (The Immune System) 的細胞生長。促進新陳代謝，及增強機能功效，對小童、老人、體弱和病人的效果更為顯著。
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