至于此次生豬為何上漲，一方面是主產(chǎn)區(qū)豬企受病害的緣故，紛紛將亞健康豬出欄，50-80公斤的生豬存欄也下降了6%，正是出欄量的加大，導(dǎo)致后期生豬供應(yīng)緊張，目前可出欄的標(biāo)豬并不多，因此不少豬農(nóng)們選擇了惜售，不愿意將手里的生豬賣(mài)出去，如果真以12元價(jià)格賣(mài)掉，那二次繁育者可就要虧大了。
另一方面就是飼料成本持續(xù)加大，近期的玉米行情可一直在上漲中，結(jié)果導(dǎo)致養(yǎng)殖成本提高，不少人高價(jià)補(bǔ)欄，以至于二次繁育的成本在12元左右，豬農(nóng)自然是不會(huì)眼睜睜看著自己虧損的，他們集中性抗售，再加上開(kāi)學(xué)季以及復(fù)工潮的趕來(lái)，增加了一定的銷(xiāo)量，從而讓肉價(jià)迎來(lái)反彈。
02、豬價(jià)“猛回頭”
截止3月4日，生豬行情猛然下跌，均價(jià)為29.78元/kg，比3日這天跌了0.1元/kg，市場(chǎng)出現(xiàn)了10平、7漲、11跌的局面，其中北方跌幅比較大，南方部分地區(qū)反彈，反彈力度為0.1-0.4元/kg。
華北地區(qū)，豬價(jià)有所回落，主流報(bào)價(jià)跌到了28.3-28.85元/kg；東北地區(qū)跌幅為0.5元/kg，豬價(jià)在27.6-28.3元/kg之間。而在華東地區(qū)，魯皖兩地行情下滑，浙閩滬三地有所反彈，目前報(bào)價(jià)為28.8-31.6元/kg。
南方地區(qū)漲跌互現(xiàn)，川渝兩地價(jià)格漲了0.2-0.4元/kg，西南地區(qū)均價(jià)為30.6-31.5元/kg。而華南地區(qū)比較穩(wěn)定，廣東小幅度反彈，目前均價(jià)為31.9-32.9元/kg，和東北區(qū)域的差價(jià)為4.3-4.6元/kg。
目前來(lái)看，豬價(jià)“5連漲”止步，又開(kāi)始了下跌潮，而南方的豬農(nóng)不愿意降價(jià)，挺價(jià)心態(tài)比較強(qiáng)烈，北方因出欄量的增多，再加上儲(chǔ)備凍肉的投放力度加大，給屠企壓價(jià)帶來(lái)了機(jī)會(huì)。
如今的豬肉消費(fèi)依舊比較低迷，市場(chǎng)的走貨量不高，那么接下來(lái)是否會(huì)一跌不起？我們一起來(lái)分析分析。
①產(chǎn)能恢復(fù)
此輪的生豬行情上漲，并非是受消費(fèi)需求的影響，反而是因50-80公斤的生豬大量出欄，且節(jié)前70-90公斤生豬釋放量高，這讓很多人對(duì)未來(lái)的生豬行情持利好態(tài)度，不少人都選擇存欄。
不過(guò)生豬淘汰量真的如預(yù)測(cè)那么夸張嗎？并不然，從官方的報(bào)告來(lái)看，1月份母豬存欄環(huán)比增多1.1%，且持續(xù)16個(gè)月增長(zhǎng)，散戶(hù)的產(chǎn)能恢復(fù)利好。
正因如此，屠企對(duì)市場(chǎng)看空的心態(tài)加大，而豬農(nóng)的心態(tài)反而崩了，在產(chǎn)能恢復(fù)的背景下，豬價(jià)下跌是注定的，預(yù)計(jì)6月份生豬存欄量恢復(fù)正常水平。
②消費(fèi)低迷
近期的豬肉消費(fèi)比較低迷，學(xué)生開(kāi)課也沒(méi)有刺激銷(xiāo)量走多，畢竟如今迎來(lái)了消費(fèi)淡季，整體的市場(chǎng)銷(xiāo)量不是太好。而近期的低體重豬釋放多，自然也讓市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)繼續(xù)增加，從而讓豬價(jià)利空因素加大。
同時(shí)，東北產(chǎn)區(qū)的豬肉消費(fèi)比較低迷，產(chǎn)銷(xiāo)倒掛嚴(yán)重，豬農(nóng)出欄情緒加大，這必然還會(huì)加大市場(chǎng)豬肉的供應(yīng)，后續(xù)行情不會(huì)太好。
③凍肉來(lái)襲
盡管如今的下游豬肉消費(fèi)需求不高，但官方的調(diào)節(jié)力度依舊沒(méi)改變，3月5日將繼續(xù)投放一萬(wàn)噸凍肉，這支撐了屠企的壓價(jià)，也讓豬價(jià)有所下滑，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)而言，目前的養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)加大，二次繁育成本已突破3000元，而如今的不確定風(fēng)險(xiǎn)增加，不少人有落袋為安的想法。
就筆者推算來(lái)看，短期內(nèi)豬價(jià)還有下跌的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)3月下旬生豬行情會(huì)有所反彈。
從年后至今，豬企就開(kāi)始了“搶豬大戰(zhàn)”，很多企業(yè)都加大了資金投入，而仔豬價(jià)格也在不斷抬升，就拿15公斤仔豬來(lái)說(shuō)，其價(jià)格硬生生從1000元抬到了1600元左右，即便這樣，仔豬上漲的勢(shì)頭依舊很猛，這些豬企似乎認(rèn)定了接下來(lái)依舊有利可圖。
其實(shí)豬企有一套自己的繁殖體系，它們的飼料成本相比普通豬農(nóng)更便宜點(diǎn)，且玉米價(jià)格大漲，它們也會(huì)用上替代品如小麥、稻谷，像牧原股份就提出將生豬繁育成本降低到7-8元/斤，這是散戶(hù)和小豬企無(wú)法比擬的，因此豬農(nóng)一定別盲目搶購(gòu)生豬，下半年的利空因素更多，豬價(jià)不是太好，以現(xiàn)有的養(yǎng)殖成本很難賺上錢(qián)。
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